一批货出问题，十分钟查清用了哪批原料、哪个班次、发给了谁
食品厂最贵的成本不是原料，是整批召回和说不清。把原料、批次、留样、晨检、出厂检验串成一条扫码链，追溯不用再翻三天台账。
- 原料入库扫码登记批号与供应商资质
- 生产批次一码贯通，工序扫码流转
- 留样、晨检、消毒记录扫码即填
- 出厂检验报告挂码，经销商扫码核验
这套方案适合谁
- 中小食品加工厂：烘焙、卤味、预制菜、调味品
- 中央厨房与团餐供应企业
- 饮料、乳制品代工厂
- 农产品初加工与净菜企业
- 食品电商自有品牌（代工贴牌）
为什么现在就得解决
1. 追溯靠回忆，问到最后只能说大概
客户投诉一批货有问题，车间说按单生产，仓库说按先进先出，采购说这批原料有两家供应商。查到半夜还没定论，只能整批召回。
2. 留样和晨检，检查前才补
留样柜里有样品，标签是手写的；晨检表挂在墙上，一周填一次。监管看的是当天有没有做，不是有没有表。
3. 供应商资质过期没人盯
营业执照、生产许可、检验报告到期日各不同，采购台账在 Excel 里，没人主动翻。一旦用了资质过期的原料，责任全在厂里。
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下面这些能力都是现成的，不需要开发，按需开关即可：
- 原料入库码——每批原料一个码，扫一次登记供应商、批号、数量、保质期与随货检验报告。
- 批次码贯通——投料时扫原料码绑定生产批次，成品码继承原料与班次信息。
- 工序扫码流转——配料、成型、蒸煮、冷却、包装逐工序扫码，卡在哪个环节一眼看到。
- 留样管理——留样扫码登记，到期自动提醒，照片留底。
- 晨检与消毒——人员晨检、工器具消毒、车间环境消毒扫码打卡，缺项提醒。
- 出厂检验——检验报告挂到批次码，经销商与商超扫码即可核验。
- 流向登记——出货扫码选客户，召回时按客户反查范围。
四步上线，最快当天可用
- 先定批次规则：一天一批还是一班一批，规则定下来再建码，避免中途改。
- 原料端先跑：入库扫码最见效，先把供应商资质和批号管住。
- 生产端绑定：投料扫原料码、包装扫批次码，两步就能串起追溯链。
- 出货端登记：出货单加一列客户，扫码选客户，召回范围才收得住。
版本与费用
先免费用，跑通一个点再升级，不用一次性投入：
- 免费版 0 元——先建几个码试水，扫码记录可看，适合单店/单项目验证
- 沙僧版 660 元/年——小团队够用：批量生码、扫码表单、记录导出
- 八戒版 1580 元/年——买三年送一年：多门店/多项目、权限分级、异常提醒
- 唐僧版 3800 元/年——连锁与集团：子账号多、数据看板、对接企业微信
- 定制版 12800 元/年起——对接 OA/ERP/LIMS、私有化部署、专属域名与接口
价格与年限以最新报价为准，多项目、渠道合作可单独谈。
常见问题
工人文化程度不高，能学会吗？
扫码后是大按钮和勾选项，培训十分钟。真正要管的是不扫码不收货、不扫码不投料这两条规则。
批次定多细合适？
建议按班次或按天。定太细操作负担重，定太粗召回范围大，取中间值最实用。
已经有 ERP 还要这套吗？
ERP 管账，这套管现场。可以对接，把扫码记录回写 ERP，避免两头录。
留样到期怎么提醒？
按留样时间自动倒计时，到期前提醒品控，处理完扫码销样。
经销商愿意扫码吗？
他们更愿意。扫码能看到检验报告，商超收货时正好要用。
食品加工厂 · 30 篇实操文章
这一行当里最常见的 30 个具体问题，逐条写了解法，点开就能看：
先做一个码试试
先用免费版把原料入库和成品出货两个环节跑通，追溯链一成型，再往车间工序延伸。
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